筋金入り 親しい人はほぼ100パーセントご存知だろう、私が料理が苦手だってことを。 小学校5年の家庭科から“苦手”という才能を惜しげも無く発揮し、中学の調理実習では友人に「ちょっちょは遅刻してきなよ。作り終わるころ来たら…

豚肉の味はまるで違う 「茨城県の山西牧場で銘柄豚を育てている若者を応援しているんだ」と、友人から声をかけられて参加したイベントは、美味しい豚肉をたくさん食べられたことに加え、いろいろと学びも多かった。 まず、銘柄を知らさ…

居酒屋の蕎麦とあなどるなかれ 炭火焼の焼き鳥が売りのチェーン店だけど、意外と蕎麦が美味しい。しっかりした味なのに塩分が少なめのつゆも良いのかもしれない。 注文したのは、選べる小丼セット950円。せいろは二段重ねなので、量…

西新宿で蕎麦といえば 新宿郵便局のそばにある『渡邊（わたなべ）』は、美味しい手打ち蕎麦がリーズナブルに食べられるお店。 大きな壺に生けた花の周りにカウンター席があるので一人でも入りやすい店である。 本日いただいたのは“三…